下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。(1)在圆底烧瓶中装入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g氢氧化钠、5mL水和10mL酒精。加入酒精的作用是________。(2)判断油脂皂化反-高三化学

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下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。

(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氢氧化钠、5mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用是________。
(2)判断油脂皂化反应基本完成的现象是________（填字母）。
A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层
(3)图中长玻璃导管的作用为____________。
(4)写出该反应的化学方程式：____________________________。
(5)(4)中化学反应的反应类型不属于________（填字母）。
A.加成反应 B.取代反应 C.水解反应 D.皂化反应

题型：实验题难度：中档来源：专项题

答案

(1)作溶剂，溶解硬脂酸甘油酯
(2D
(3)异气兼冷凝回流

(4)

(5)A

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下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。(1)在圆底烧瓶中装入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g氢氧化钠、5mL水和10mL酒精。加入酒精的作用是________。(2)判断油脂皂化反-高三化学

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