细菌和真菌与人类关系密切,在制作馒头时,()产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头膨大松软.A.乳酸菌B.青霉菌C.葡萄球菌D.酵母菌-生物

题目简介

细菌和真菌与人类关系密切,在制作馒头时,()产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头膨大松软.A.乳酸菌B.青霉菌C.葡萄球菌D.酵母菌-生物

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细菌和真菌与人类关系密切,在制作馒头时,(  )产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头膨大松软.
A.乳酸菌B.青霉菌C.葡萄球菌D.酵母菌
题型:单选题难度:偏易来源:湖北

答案

做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.可见D符合题意.
故选:D

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