下列哪种食品不是通过发酵产生的:A.食醋B.橙汁C.酸奶D.泡菜-八年级生物

题目简介

下列哪种食品不是通过发酵产生的:A.食醋B.橙汁C.酸奶D.泡菜-八年级生物

题目详情

下列哪种食品不是通过发酵产生的:
A.食醋B.橙汁C.酸奶D.泡菜
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

B

试题分析:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌等,橙汁不是通过发酵产生的。
点评:此题为基础题,了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答。

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