下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香A.①②B.②③C.③④D.④①-八年级生物

题目简介

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香A.①②B.②③C.③④D.④①-八年级生物

题目详情

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是
①碘盐、食用油      ②酸醋、葡萄酒   ③酱油、甜面酱  ④花椒、大茴香
A.①②B.②③C.③④D.④①
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

B

试题分析:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酱要用到霉菌,都属于发酵技术.碘盐是在食盐中加碘,食用油可以用含脂肪高的豆类压榨而成,花椒、大茴香属于植物的果实,不是发酵食品.

更多内容推荐