加入酵母菌和面,可使蒸出的馒头松软多孔,原因是()A.酵母菌分解有机物产生大量的水和无机盐B.酵母菌光合作用产生氧气C.酵母菌分解有机物产生氧气D.酵母菌分解有机物产生二氧-八年级生物

题目简介

加入酵母菌和面,可使蒸出的馒头松软多孔,原因是()A.酵母菌分解有机物产生大量的水和无机盐B.酵母菌光合作用产生氧气C.酵母菌分解有机物产生氧气D.酵母菌分解有机物产生二氧-八年级生物

题目详情

加入酵母菌和面,可使蒸出的馒头松软多孔,原因是(  )
A.酵母菌分解有机物产生大量的水和无机盐
B.酵母菌光合作用产生氧气
C.酵母菌分解有机物产生氧气
D.酵母菌分解有机物产生二氧化碳
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

D

试题分析:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,选D。

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