蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了,使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故。-八年级生物

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蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了,使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故。-八年级生物

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蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了             ,使面粉发酵产生的             气体遇热膨胀的缘故。
题型:读图填空题难度:偏易来源:不详

答案

酵母菌  二氧化碳

试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空。

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