蒸馒头时,为使馒头暄软多孔,要向面团中加入一些:A.乳酸细菌B.酵母菌C.青霉D.曲霉-七年级生物

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蒸馒头时,为使馒头暄软多孔,要向面团中加入一些:A.乳酸细菌B.酵母菌C.青霉D.曲霉-七年级生物

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蒸馒头时,为使馒头暄软多孔,要向面团中加入一些:
A.乳酸细菌B.酵母菌C.青霉D.曲霉
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

B
在面粉中加一些酵母菌,原因是酵母菌能将葡萄糖发酵产生二氧化碳,二氧化碳遇热膨胀,蒸熟的食物就会松软多孔。

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