制作大而松软的馒头或面包时,所利用的微生物是()A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.植物病毒-八年级生物

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制作大而松软的馒头或面包时,所利用的微生物是()A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.植物病毒-八年级生物

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制作大而松软的馒头或面包时,所利用的微生物是(   )
A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.植物病毒
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

B

试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见B符合题意。故选:B

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