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> 在我们日常生活中最常见的食品中,通过发酵技术获得的是①面包②纯净水③腐乳④鲜果汁⑤酱油⑥酸奶A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.⑤②③⑥D.①③④⑥-八年级生物
在我们日常生活中最常见的食品中,通过发酵技术获得的是①面包②纯净水③腐乳④鲜果汁⑤酱油⑥酸奶A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.⑤②③⑥D.①③④⑥-八年级生物
题目简介
在我们日常生活中最常见的食品中,通过发酵技术获得的是①面包②纯净水③腐乳④鲜果汁⑤酱油⑥酸奶A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.⑤②③⑥D.①③④⑥-八年级生物
题目详情
在我们日常生活中最常见的食品中,通过发酵技术获得的是
①面包 ②纯净水 ③腐乳 ④鲜果汁 ⑤酱油 ⑥酸奶
A.①②③⑤
B.①③⑤⑥
C.⑤②③⑥
D.①③④⑥
题型:单选题
难度:中档
来源:不详
答案
B
试题分析:发酵技术是指以动植物产品为原料,通过微生物的作用,可以生产出人们喜爱的风味食品和饮料。制作面包需要加入酵母菌进行发酵,产生的二氧化碳遇热膨胀,面包出现大量的孔隙变得松软;酸奶需要加入乳酸菌,在适宜的温度和无氧条件下可以使牛奶中的营养物质产生乳酸;制作腐乳需要加入曲霉、毛霉等,在适宜的温度下,经过发酵作用被产生腐乳;酱油是加入了米曲霉菌而制成的。 纯净水和鲜果汁不需要加入微生物制成。故选项B符合题意。
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将下列产品与其在制作时所需的
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计算:1000-81-19-82-83-17-18.-
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题目简介
在我们日常生活中最常见的食品中,通过发酵技术获得的是①面包②纯净水③腐乳④鲜果汁⑤酱油⑥酸奶A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.⑤②③⑥D.①③④⑥-八年级生物
题目详情
①面包 ②纯净水 ③腐乳 ④鲜果汁 ⑤酱油 ⑥酸奶
答案
试题分析:发酵技术是指以动植物产品为原料,通过微生物的作用,可以生产出人们喜爱的风味食品和饮料。制作面包需要加入酵母菌进行发酵,产生的二氧化碳遇热膨胀,面包出现大量的孔隙变得松软;酸奶需要加入乳酸菌,在适宜的温度和无氧条件下可以使牛奶中的营养物质产生乳酸;制作腐乳需要加入曲霉、毛霉等,在适宜的温度下,经过发酵作用被产生腐乳;酱油是加入了米曲霉菌而制成的。 纯净水和鲜果汁不需要加入微生物制成。故选项B符合题意。