发酵技术与我们的日常生活息息相关,如制作馒头需要利用的微生物是,制作酸奶需要利用的微生物是.-七年级生物

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发酵技术与我们的日常生活息息相关,如制作馒头需要利用的微生物是,制作酸奶需要利用的微生物是.-七年级生物

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发酵技术与我们的日常生活息息相关,如制作馒头需要利用的微生物是     ,制作酸奶需要利用的微生物是       
题型:读图填空题难度:偏易来源:不详

答案

酵母菌;乳酸菌.

试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.
酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味.

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