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“没有买卖,就没有杀戮”。由于人们大量食用鲨鱼的“鱼翅”,目前全球有八种鲨鱼已频临灭绝。营养学家称,鱼翅中的蛋白质虽然含量非常高,但不是优质蛋白,对人体的益处不如牛奶-九年级生物
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“没有买卖,就没有杀戮”。由于人们大量食用鲨鱼的“鱼翅”,目前全球有八种鲨鱼已频临灭绝。营养学家称,鱼翅中的蛋白质虽然含量非常高,但不是优质蛋白,对人体的益处不如牛奶-九年级生物
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“没有买卖,就没有杀戮”。由于人们大量食用鲨鱼的“鱼翅”,目前全球有八种鲨鱼已频临灭绝。营养学家称,鱼翅中的蛋白质虽然含量非常高,但不是优质蛋白,对人体的益处不如牛奶和鸡蛋,而且其中超标的汞甚至会危及食客的健康。
(1)鲨鱼的“鱼翅”实际上是运动器官____________,鲨鱼依靠它在水中灵活、迅速地游泳。
(2)因为难分解的有毒物质会通过____________积累,所以鲨鱼体内含量较高的汞等重金属元素会随着“鱼翅”被食用而进入人体,会对人体造成伤害。
(3)鱼翅含有的蛋白质是胶原蛋白,在人体的消化道内会被消化成______________,然后通过______________系统运输到全身各部分。
(4)鲨鱼的体温通常会随环境温度的变化而变化,因此它们属于______________(填“恒温”或“变温”)动物。
题型:实验题
难度:偏易
来源:不详
答案
(1)鳍
(2)食物链
(3)氨基酸 循环
(4)变温
试题分析:(1)鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称,鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成,所以鲨鱼的“鱼翅”,实际上是运动器官鳍。
(2)生物富集作用是指环境中一些有毒物质(如重金属、化学农药等),通过食物链在生物体内不断积累的过程,因为这些有害物质具有化学性质稳定、不易分解的特点,会在生物体内积累而不易排出,所以随着营养级的升高而不断积累,危害最大的是这一食物链的最高级消费者。
(3)蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸,因此鱼翅含有的蛋白质是胶原蛋白质,在消化道内会被消化成氨基酸。
(4)在动物界中,只有鸟类和哺乳动物为恒温动物,这二者的心脏四腔,包括左、右心室和左、右心房,比变温动物的心脏要复杂,循环路线包括体循环和肺循环,循环系统输送氧气的能力强,为动物进行呼吸作用提供充足的氧,从而使有机物的分解产生大量的能量,来维持体温的恒定,而鱼类心脏简单只有一心房一心室,一条循环路线,血液输送氧的能力不强,体温不能维持恒定,因此鲨鱼是生活在海洋中的古老鱼类,体温通常随着环境温度的变化而变化,属于变温动物。
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(1)鲨鱼的“鱼翅”实际上是运动器官____________,鲨鱼依靠它在水中灵活、迅速地游泳。
(2)因为难分解的有毒物质会通过____________积累,所以鲨鱼体内含量较高的汞等重金属元素会随着“鱼翅”被食用而进入人体,会对人体造成伤害。
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(3)蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸,因此鱼翅含有的蛋白质是胶原蛋白质,在消化道内会被消化成氨基酸。
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