下列做法不会引起食品安全事故的是()A.用霉变大米煮饭食用B.用铁强化酱油作调味品C.用甲醛溶液浸泡水产品并食用D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品-化学

题目简介

下列做法不会引起食品安全事故的是()A.用霉变大米煮饭食用B.用铁强化酱油作调味品C.用甲醛溶液浸泡水产品并食用D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品-化学

题目详情

下列做法不会引起食品安全事故的是(  )
A.用霉变大米煮饭食用
B.用铁强化酱油作调味品
C.用甲醛溶液浸泡水产品并食用
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
题型:单选题难度:中档来源:无锡

答案

A、霉变的大米产生了黄曲霉素,黄曲霉素有毒,不能食用,故A错误,
B、食用铁强化酱油能够补充人体所需的铁元素,故B正确,
C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故C错误,
D、亚硝酸钠有毒,不能食用,故D错误,
故选:B.

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