| （1）人体需要的营养素包括：水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素，对照上表可知，缺少水分，故答案为：水， （2）小麦、大米中含有丰富的糖类，除了油脂、无机盐外，还需要多吃蔬菜，补充维生素，故答案为：维生素， （3）糖尿病人不宜吃含糖类高的食物，故答案为：红薯， 蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料，作为病人，除了油脂和无机盐外，还需要补充蛋白质，故答案为：蛋白质， （4）①缺维生素A会引起夜盲症，故①正确， ②缺乏维生素C，会引起坏血病，故②正确， ③缺乏铁元素，会引起贫血，故③正确， ④维生素摄入的量过多对人的健康也是不利的，故④错误， 故答案为：④ |
题目简介
下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量．小麦大米玉米红薯蛋白质（g）9.47.741.1糖类（g）7576.840.223.1油脂（g）1.40.62.30.2维生素A（μg）11
题目详情
（2）中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表分析，应适当补充富含油脂、______和无机盐的食物．
（3）根据上表推荐一种适宜糖尿病人的食物是______，但需要适当补充富含______、油脂和无机盐的食物．
（4）下列有关营养素的说法中，不正确的是______．
①缺乏维生素A，会引起夜盲症②缺乏维生素C，会引起坏血病
③缺乏铁元素，会引起贫血④维生素和无机盐的摄入，应该多多益善．