最近专家否定了“味精致癌”的说法.经实验表明:将味精在100℃连续加热30分钟后,其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠.下列认识正确的是()A.大量食-化学

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最近专家否定了“味精致癌”的说法.经实验表明:将味精在100℃连续加热30分钟后,其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠.下列认识正确的是()A.大量食-化学

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最近专家否定了“味精致癌”的说法.经实验表明:将味精在100℃连续加热30分钟后,其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠.下列认识正确的是(  )
A.大量食用味精有利于身体健康
B.谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.谷氨酸钠受热不分解
D.实验是研究问题的一种科学有效的手段
题型:单选题难度:中档来源:西城区二模

答案

D

试题分析:

选项A大量食用味精会导致多种疾病,不利于身体健康.故A说法错误

选项B焦谷氨酸钠相对于谷氨酸钠来说是一种新物质,所以谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是化学变化.故B说法错误
选项C谷氨酸钠受热能够分解生成焦谷氨酸钠.故C说法错误.
选项D通过实验可以观察实验现象,可以获得实验结论,可以获取证据等,所以实验是研究问题的一种科学有效的手段.故D说法正确
故选:D.

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