下列食品利用霉菌发酵制作成的是()A.酸奶B.面包C.酱D.泡菜-八年级生物

题目简介

下列食品利用霉菌发酵制作成的是()A.酸奶B.面包C.酱D.泡菜-八年级生物

题目详情

下列食品利用霉菌发酵制作成的是(  )
A.酸奶B.面包C.酱D.泡菜
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

C
考点:
分析:此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用,据此作答.
解答:解:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到霉菌.可见C符合题意.
故选:C
点评:注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.

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