馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔。这是因为在制作过程中A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精B.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳C.加入了乳-八年级生物

题目简介

馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔。这是因为在制作过程中A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精B.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳C.加入了乳-八年级生物

题目详情

馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔。这是因为在制作过程中
A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精
B.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
C.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳
D.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了乳酸
题型:单选题难度:中档来源:不详

答案

B

试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见B符合题意.故选:B

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