制作面包时加入一些酵母菌,其目的是A.使面包香甜可口B.使面包颜色鲜艳C.增加面包的营养素D.使面包松软多孔-八年级生物

题目简介

制作面包时加入一些酵母菌,其目的是A.使面包香甜可口B.使面包颜色鲜艳C.增加面包的营养素D.使面包松软多孔-八年级生物

题目详情

制作面包时加入一些酵母菌,其目的是
A.使面包香甜可口B.使面包颜色鲜艳
C.增加面包的营养素D.使面包松软多孔
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

D

试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空,故选D。

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