把等量的清水和胆汁分别加入等量的植物油中,两者中能对油起乳化作用的是什么?-七年级生物

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把等量的清水和胆汁分别加入等量的植物油中,两者中能对油起乳化作用的是什么?-七年级生物

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把等量的清水和胆汁分别加入等量的植物油中,两者中能对油起乳化作用的是什么?
题型:问答题难度:偏易来源:同步题

答案

胆汁。胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积,这有利于脂肪的消化。

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