某同学为探究如何保存鲜肉汤做了以下实验,如图。该同学将甲、乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后放在室温25℃的环境中,几天后,甲肉汤变质,乙肉汤仍然-八年级生物

题目简介

某同学为探究如何保存鲜肉汤做了以下实验,如图。该同学将甲、乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后放在室温25℃的环境中,几天后,甲肉汤变质,乙肉汤仍然-八年级生物

题目详情

某同学为探究如何保存鲜肉汤做了以下实验,如图。该同学将甲、乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后放在室温25℃的环境中,几天后,甲肉汤变质,乙肉汤仍然新鲜。请回答:
(1)乙保鲜的原因是什么?_____
(2)该实验中的变量是什么?_____
(3)实验后,该同学将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉汤还是新鲜的。为什么?_________________________________
(4)以上实验说明食品保鲜应注意什么?_________________________
题型:读图填空题难度:中档来源:期末题

答案

(1)无菌
(2)有无细菌  
(3)低温能抑制细菌繁殖从而使食品保鲜    
(4)注意杀菌、并尽可能防止细菌进入以及低温保存等

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