某同学在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有A.淀粉B.水C.无机盐D.蛋白质-八年级生物

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某同学在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有A.淀粉B.水C.无机盐D.蛋白质-八年级生物

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某同学在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有
A.淀粉B.水C.无机盐D.蛋白质
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

A

试题分析:淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性,在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色,说明馒头中含淀粉。
点评:此题为基础题,解答此题的关键是掌握营养物质的鉴定方法。

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