制作酸奶必需的微生物及处理方法是A.酵母菌,开盖B.酵母菌,密封C.乳酸菌,开盖D.乳酸菌,密封-七年级生物

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制作酸奶必需的微生物及处理方法是A.酵母菌,开盖B.酵母菌,密封C.乳酸菌,开盖D.乳酸菌,密封-七年级生物

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制作酸奶必需的微生物及处理方法是
A.酵母菌,开盖B.酵母菌,密封
C.乳酸菌,开盖D.乳酸菌,密封
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

D

试题分析:制酸奶要用到乳酸杆菌,乳酸菌属于细菌,通过分裂进行生殖,在无氧的条件下,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品,乳酸菌属于厌氧菌,因此制作过程要密封.

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