下列做法合理的是()A.用甲醛溶液浸泡食用海产品B.用工业酒精配制饮用酒C.在发酵的面团中加入适量纯碱D.每天大量补充硒元素以防癌-化学

题目简介

下列做法合理的是()A.用甲醛溶液浸泡食用海产品B.用工业酒精配制饮用酒C.在发酵的面团中加入适量纯碱D.每天大量补充硒元素以防癌-化学

题目详情

下列做法合理的是(  )
A.用甲醛溶液浸泡食用海产品
B.用工业酒精配制饮用酒
C.在发酵的面团中加入适量纯碱
D.每天大量补充硒元素以防癌
题型:单选题难度:偏易来源:淮安

答案

A、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故A错误,
B、工业酒精中含有大量的甲醇,甲醇过量饮用会使人中毒,故B错误,
C、在蒸馒头的过程中纯碱会与面粉中的有机酸反应产生二氧化碳,使馒头疏松多孔,故C正确,
D、硒摄入过量会使人中毒,故D错误.
故选C.

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