食用下列方法处理过的食品,会危及人体健康的是()A.用干冰冷藏的食品B.用甲醛浸泡的海鲜C.用食盐腌制的咸鱼、咸肉等D.用发酵原理酿制米酒、制作面点-化学

题目简介

食用下列方法处理过的食品,会危及人体健康的是()A.用干冰冷藏的食品B.用甲醛浸泡的海鲜C.用食盐腌制的咸鱼、咸肉等D.用发酵原理酿制米酒、制作面点-化学

题目详情

食用下列方法处理过的食品,会危及人体健康的是(  )
A.用干冰冷藏的食品
B.用甲醛浸泡的海鲜
C.用食盐腌制的咸鱼、咸肉等
D.用发酵原理酿制米酒、制作面点
题型:单选题难度:中档来源:不详

答案

A、冷藏食品可以减少细菌的滋生,减缓食物的腐烂,故A错误,
B、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故B正确,
C、氯化钠可以消毒杀菌,食盐是一种调味品,无毒,故C错误,
D、发酵后会产生有机酸或乙醇,两者无毒,故D错误,
故选B.

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