《食品安全法》从2009年6月1日开始执行.下列食品加工生产的做法或食用方法符合食品安全标准要求的是()A.用霉变大米煮饭食用B.吃皮蛋时蘸取少量的食醋C.用甲醛溶液浸泡水产品并-化学

题目简介

《食品安全法》从2009年6月1日开始执行.下列食品加工生产的做法或食用方法符合食品安全标准要求的是()A.用霉变大米煮饭食用B.吃皮蛋时蘸取少量的食醋C.用甲醛溶液浸泡水产品并-化学

题目详情

《食品安全法》从2009年6月1日开始执行.下列食品加工生产的做法或食用方法符合食品安全标准要求的是(  )
A.用霉变大米煮饭食用
B.吃皮蛋时蘸取少量的食醋
C.用甲醛溶液浸泡水产品并食用
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
题型:单选题难度:中档来源:不详

答案

B

试题解析:

A、霉变大米中含有有毒物质,食用后会危害人体健康,故A错误;

B、吃皮蛋的时候加些醋,不仅可以中和皮蛋中的碱性成分,改善口感,更重要的是酸性物质可以尽量减少有毒物质铅在人体的吸收,故B正确;
C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但降低了食品的质量,而且对人体有害,故C错误;
D、亚硝酸钠有毒,不能食用,故D错误。
故选:B.

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