食品卫生与身体健康关系密切,下列做法会导致食品对人体有害的是()A.在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症B.用工业酒精兑制饮用酒以降低成本C.加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉-化学

题目简介

食品卫生与身体健康关系密切,下列做法会导致食品对人体有害的是()A.在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症B.用工业酒精兑制饮用酒以降低成本C.加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉-化学

题目详情

食品卫生与身体健康关系密切,下列做法会导致食品对人体有害的是(  )
A.在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症
B.用工业酒精兑制饮用酒以降低成本
C.加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜
D.做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软
题型:多选题难度:偏易来源:新疆模拟

答案

A、食盐中的碘酸钾可以补充人体需要的碘元素,不会对人体造成伤害,故A正确;
B、工业酒精中一般含有甲醇,甲醇有毒,可能造成失明或死亡,故B错误;
C、亚硝酸盐有毒,不能食用,故C错误;
D、小苏打是碳酸氢钠,碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体,气体受热膨胀使面松软多孔,故D正确;
故选BC.

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