不能与蛋白质发生化学反应的物质是A.甲醛B.硫酸铵C.浓硝酸D.乙酸铅-九年级化学

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不能与蛋白质发生化学反应的物质是A.甲醛B.硫酸铵C.浓硝酸D.乙酸铅-九年级化学

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不能与蛋白质发生化学反应的物质是
A.甲醛B.硫酸铵  C.浓硝酸D.乙酸铅
题型:单选题难度:中档来源:不详

答案

B
A、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,使蛋白质失去生理功能,是化学变化,所以正确.
B、硫酸铵使蛋白质溶液盐析,及盐析的实质是蛋白质的溶解能力降低,该过程是可逆的,是物理变化,所以错误.
C、浓硝酸与蛋白质发生颜色反应,使蛋白质变黄色,该过程生成了新物质,是化学变化,所以正确.
D、乙酸铅是可溶的重金属盐,能破坏蛋白质的结构,使蛋白质失去生理功能,该过程生成了新物质,是化学变化,所以正确.
故选B.

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