食物中的淀粉用______鉴定时变蓝色；鸡蛋清加热时出现白色絮状物，这是______．核桃仁用力挤压出现油斑，这是______．-生物

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• 膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、树脂、果胶等．近年来，科学研究发现它的作用逐渐引起-生物
• 多吃海带和紫菜可以预防的疾病主要是（）A．地方性甲状腺肿B．甲型肝炎病C．老年性痴呆症D．乙型脑膜炎-生物
• 喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人不一定患夜盲症，原因是蔬菜中含有（）A．胡萝卜素B．维生素BC．维生素CD．维生素A-生物
• 维生素C是人体必需的物质，缺乏它将会患坏血病，它主要有在于（）A．动物肝脏B．大米C．牛奶D．新鲜蔬菜或水果-生物
• 处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．因为蛋白质是（）A．建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及-生物
• 能使吲哚酚褪色的维生素是______．-生物
• 下列维生素（）的缺乏症为佝偻病．A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D-生物
• 生活中每当人们生病需要打吊针时，护士常常在葡萄糖溶液中再加入一些针剂，你知道葡萄糖溶液除了起到溶剂的作用外，还有什么更重要的作用吗（）A．没有别的作用B．为细胞提供能量-生物
• 小明没吃早餐就去打球，不久感觉头晕脚软，同学们急忙购买了下面的食品，其中哪种让小明吃后能在最短时间内恢复正常（）A．香肠B．花生C．鸡蛋D．馒头-生物
• 哥伦布发现了新大陆，但是他的成功也付出了沉重的代价．船员们饮食单调，得了坏血病．你知道船员们缺乏哪种营养物质吗（）A．维生素AB．维生素DC．维生素BD．维生素C-生物
• 患夜盲症的人应该补充下列食物中的（）A．大米、白面B．黄瓜、西红柿C．玉米、胡萝卜、动物肝脏D．粗粮-生物
• 鸡蛋煮熟后，蛋清变成了蛋白，这说明在鸡蛋清里含有______．-生物
• 小明长期以精米、精面为主食且副食又很单调，我们经常看到他的唇和口角发炎，这是因为精米、精面中缺乏（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D-生物
• 缺铁性贫血者应该多吃（）A．含糖多的食物B．含盐分多的食物C．含蛋白质和铁质多的食物D．含水分多的食物-生物
• 人体进行各项生命活动的主要能量来源是（）A．维生素B．水C．无机D．糖类-生物
• 老年人骨质疏松主要是缺少下列哪种无机盐（）A．钙B．铁C．碘D．钠-生物
• 我们从一日三餐中获取营养，以下是对它们作用的叙述，请找出不正确的选项（）A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质B．糖类是最重要的供能物质C．脂肪是重要的备用能源物质D．蛋白质能-生物
• 六大类营养物质指的是糖类、脂肪、______、______、水和无机盐，膳食纤维常常被称为第七类营养物质．鉴定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加______会变成______色进行检验-生物
• 出现浑身乏力，头晕等贫血症状，是因为人体缺乏（）的无机盐．A．含钙的B．含铁的C．含磷的D．含碘的-生物
• 下列食物中含脂肪较多的是（）A．鱼B．小麦C．芝麻D．牛奶-生物
• 维生素D在哪种食物中的含量较多？（）A．鱼类B．肉类C．禽蛋类D．蔬菜类-生物
• 目前我国提倡的有利于青少年健康成长发育的理想食品是（）A．牛奶B．蛋类C．肉类D．蔬菜水果-生物
• 日常生活中既价廉，营养价值又高的蛋白质来源是（）A．牛肉B．蔬菜C．鸡蛋D．米饭-生物
• 含磷、钙的无机盐是构成牙齿和骨骼的重要成分，铁是结构______的一种成分．-生物
• 经过人体消化吸收的氨基酸，重新合成为蛋白质，其主要作用是（）A．生长发育、组织更新的原料B．分解后为人体活动提供能量C．转变成脂肪，贮存备用D．构成人体组织，维持正常机能-生物
• 小明近段时间牙龈时常出血，经医生诊断患有坏血病．请你建议他多吃（）A．水果蔬菜B．鸡鸭鱼肉C．米饭面食D．芝麻花生-生物
• 坏血病是缺乏______．-生物
• 儿童得了佝偻病，是因为缺乏含什么元素的无机盐（）A．钙B．铁C．碘D．锌-生物
• 下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源（）A．脂肪B．水C．维生素D．糖类-生物
• 把下面这些营养物质与相应的食物用直线连起来．A．维生素B1a．佝偻病B．维生素Cb．贫血C．含钙的无机盐c．脚气病D．含铁的无机盐d．坏血病E．含碘的无机盐e．甲状腺肿大．-生物
• ______主要功能是促进人体正常发育，增强低抗能力，维持人的正常视觉．缺乏______就会患皮肤粗糙、夜盲症．-生物
• 蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量[]A．①③B．②④C．②③D．①②-七年级生物
• 提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可以预防（）A．贫血、佝偻病B．贫血、脚气病C．贫血、夜盲症D．冠心病、艾滋病-生物
• 下列关于营养物质的作用说法错误的是（）A．建造我们的身体B．给我们提供能量C．水对人体没有作用D．维持生命和健康-生物
• 维生素既不够成细胞的主要原料，又不为人体提供能量，但人体一旦缺乏维生素，则会影响人体正常的______，甚至患病．-生物
• 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少[]A．维生素DB．维生素CC．维生素BD．维生素A-七年级生物
• 有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）A．维生素BB．维生素DC．维生素AD．维生素C-生物
• 阅读下列资料并回答问题．一直以来，我国农村学生营养不良状况尤为突出．据有关部门统计，贫困地区，半数以上的学生吃不到早餐．在一个月内，有1/3的学生吃不到肉，80%的学生喝-生物
• 某人一到黄昏眼睛就看不清东西，你可以建议他多吃（）A．鱼、肉B．豆、奶C．面食D．绿色蔬菜、胡萝卜-生物
• 列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素DA0.49094745B49.373240100C9.86.26271214D5
• 下列营养物质中，在人体完成生命活动时，作为主要能源物质的是（）A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类中的葡萄糖-生物
• 人体需要的六大类营养物质中，能提供能量的是______、______、和______．-生物
• 当宇航员乘坐宇宙飞船脱离生物圈在太空旅游时，必须带足足够的，生命活动必须的物质，这些物质最起码应包括（）A．氧气袋、矿泉水、食物B．太阳能电池、保暖内衣C．宠物猫、电脑、-生物
• 夜盲症患者的体内可能缺乏（）A．VAB．AB1C．VCD．VD-生物
• 既不是构成人体细胞的主要原料，又不能提供能量的营养物质是（）A．水B．维生素C．蛋白质D．糖类-生物
• “三大产热营养素”指的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质B．水、无机盐、维生素C．口腔、胃、小肠D．淀粉、脂肪、维生素-生物
• 下列哪些物质能够为人体生命活动提供能量（）A．脂肪、糖类、蛋白质B．水、无机盐、蛋白质C．维生素、脂肪、糖类D．糖类、无机盐、脂肪-生物
• 食物中的水、无机盐和维生素都不能为人体生命活动提供能量．…______．-生物
• 小亮的眼睛到了傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生说他患了夜盲症，建议他多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最科学（）A．小亮缺乏的是维生素B1，而胡萝卜中富含维生素B1B．小亮-生物
• 人体所需的营养物质中能为生命活动提供能量的一组是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素．A．①②⑤B．②③⑤C．①⑤⑥D．①②③-生物