与制作馒头、面包有关的微生物是()A.细菌B.酵母菌C.病毒D.青霉-生物

题目简介

与制作馒头、面包有关的微生物是()A.细菌B.酵母菌C.病毒D.青霉-生物

题目详情

与制作馒头、面包有关的微生物是(  )
A.细菌B.酵母菌C.病毒D.青霉
题型:单选题难度:偏易来源:黑龙江

答案

做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见B符合题意.
故选:B

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