夏季,在刚捕捞上岸的海鲜表面撒些冰块不易腐败,原因主要是冰块致使容器内()A.细菌极少B.没有细菌C.细菌生长繁殖很慢D.容器内没有温度-生物

题目简介

夏季,在刚捕捞上岸的海鲜表面撒些冰块不易腐败,原因主要是冰块致使容器内()A.细菌极少B.没有细菌C.细菌生长繁殖很慢D.容器内没有温度-生物

题目详情

夏季,在刚捕捞上岸的海鲜表面撒些冰块不易腐败,原因主要是冰块致使容器内(  )
A.细菌极少B.没有细菌
C.细菌生长繁殖很慢D.容器内没有温度
题型:单选题难度:中档来源:不详

答案

防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,撒些冰块,冰块融化吸收热量,降低温度,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.可见C符合题意.
故选C.

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