食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。其中谷类富含的营养素是：蛋、奶、鱼、肉-九年级化学

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• 下列关于蛋白质的叙述中，错误的是[]A．世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B．蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物C．蛋白质是由氨基酸构成的D．高温灭菌的原因是加热-九年级化学
• 下列物质中，没有蛋白质的是[]A.人体的肌肉B.人体的血液C.人体的毛发D.人体的汗液-九年级化学
• 在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是：（1）在试管中加入几毫升溶液，滴加溶液4-5滴，可看到现象。（2）立即加入适量的待测溶液，在酒精灯上加热至沸，观察到现象，即可证明含有-九年级化学
• 下列属于食物中原始含有的有机物是[]A．醋酸B．食盐C．蔗糖D．味精-九年级化学
• 下列说法正确的是[]A.糖类都具有甜味B.油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同C.碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉D.摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水-九年级化学
• 构成细胞的基本物质是[]A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素-九年级化学
• 蛋白质是人体必需的重要营养素之一。下列食物中，富含蛋白质的是[]A.豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油-九年级化学
• 室温下呈液态的油脂称为，例如；室温下呈固态的油脂称为，例如。-九年级化学
• 人误食重金属盐中毒后，可服用大量的[]A.水B.肥皂水C.蛋清D.盐水-九年级化学
• （1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有淀粉(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。请选择生活中常见的食物按下列要求举-九年级化学
• 从①纯碱②一氧化碳③氢氧化钙④氧气⑤西红杮⑥钠离子中，选择符合题意的选项，按要求填写在横线上。（1）能为人体提供维生素的是________（填序号）；（2）常用来改良酸性土壤的碱是___-九年级化学
• 食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充[]A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素-九年级化学
• 食物中的营养素包括_________、_________、_________、_________、_________和_________，其中属于有机物的是______________________
• 下列食物提供的营养素主要是蛋白质的是[]A．牛肉B．甘蔗C．苹果D．猪油-九年级化学
• 糖类主要包括、和。是人们食用的最主要的糖类。-九年级化学
• 不能使蛋白质变性的物质是[]A.甲醛B.氯化钠C.浓硝酸D.硫酸铜-九年级化学
• 青菜中一般不含有[]A、水B、纤维素C、维生素D、蛋白质-九年级化学
• 下列物质中不含蛋白质的是[]A、虾B、豆腐C、血液D、矿泉水-九年级化学
• 人们在吃饭时，将饭在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味？-九年级化学
• 下列属于碳水化合物的是[]A、蛋白质B、纤维素C、油脂D、淀粉-九年级化学
• 下列植物的种子一般不选用来酿酒的有[]A.葡萄B.大麦C.大米D.花生-九年级化学
• 我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量，喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为他过多地食用猪肉等-九年级化学
• 有关人体内的脂肪的用途说法不正确的是[]A.在体内氧化供能B.作为人对外界环境的屏障，防止人体热量过多散失C.帮助脂溶性维生素的吸收D.使人看上去雍肿肥胖，因此毫无作用-九年级化学
• 小明是一个初三的学生，身体正处在发育的关键时期，妈妈为他准备了一周的菜圃，主要有：鲫鱼、鸡肉、豆制品、牛奶、猪肉、牛肉和米饭等，从营养学角度你认为还应该增加以下的-九年级化学
• 关于蛋白质的说法错误的是[]A．蛋白质是构成细胞的基本物质B．蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物C．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂D．血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化-九年级化学
• 对于糖类和脂肪的转化，下列说明不正确的是[]A.人体内的糖类也可转变为脂肪B.摄入人体内的糖类，只可氧化成和C.植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖D.人体的脂肪也可消耗-九年级化学
• 为什么在“糖尿病”人的尿样中能检查出葡萄糖？如何检验？-九年级化学
• 在人体内，土豆、大米等物质中所含的淀粉在___________的催化作用下，逐渐转化成葡萄糖。在牛、羊等食草动物体内，牧草、青草等物质在__________的作用下，逐渐转化成葡萄糖-九年级化学
• 人们要维持一定的体温，要从事各种生产、生活活动，就需要_________量和_________量。而_________或__________，就能提供人们生产、生活活动所需要的_________和__
• 蔬菜和水果中脂肪和蛋白质的含量都不高，但为什么营养学家提出“多吃蔬菜、水果有利于人体健康”的观点呢？-九年级化学
• 下列物质中不含有油脂的是[]A、葵花籽B、大豆C、味精D、花生仁-九年级化学
• 下列说法正确的是[]A.糖类都具有甜味B.油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同C.碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉D.摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水-九年级化学
• 下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：⑴燕麦片中能为人体提供能量的营养素有___________；⑵燕麦片中含有________种人体所需的微量元素；⑶人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素-九年级化学
• 蛋白质是人体必须的营养素之一，下列食物中含有丰富蛋白质的是[]A．米饭B．西瓜C．牛奶D．青菜-九年级化学
• 2009年的诺贝尔化学奖因“对核糖体结构和功能的研究”授予托马斯·施泰茨等三位科学家，核糖体是一种进行蛋白质合成的重要细胞器。下列说法错误的是[]A．含蛋白质的食品非常广泛-九年级化学
• 在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用，且大多数需要从食物中摄取的是[]A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素-九年级化学
• 麻婆豆腐在清朝末年便被列为成都经典名菜。其配料见下表，此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物。具有温中益气、解毒润燥等功效。⑴原料中提供蛋白质较多的-九年级化学
• 小陈用下右图的形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁……。下表是他对四类物质的具体归类，请你填写丁中的内容：-九年级化学
• 蛋白质的性质实验：（以鸡蛋白实验）（1）在少量鸡蛋白溶液中加足量纯净水，振荡，观察到现象；（2）在鸡蛋白中加硫酸钠溶液，观察到现象；（3）在鸡蛋白中加乙酸铅溶液，观察到现象；-九年级化学
• 下面是某乳业公司鲜牛奶包装标签上的文字：“配料：鲜牛奶。营养成分：每100ml内含脂肪3.3g，非脂乳固体8.1g，蛋白质2.9g，钙110mg钾14.mg，净含量500ml”，那么1000ml这种牛
• 油脂与淀粉相比，它们的________，但它们的___________不同。-九年级化学
• 在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是[]A.葡萄糖是人体必须食用的营养素B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放-九年级化学
• 下列属于碳水化合物的是[]A.蛋白质B.纤维素C.油脂D.淀粉-九年级化学
• 写出符合下列要求的物质名称或化学式：(1)最简单的有机化合物是_____________；(2)鱼、肉、蛋中富含的营养素是_____________。-九年级化学
• 下列植物的种子一般不选用来酿酒的有[]A.葡萄B.大麦C.大米D.花生-九年级化学
• 大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有[]A.蛋白质B.淀粉C.维生素D.葡萄糖-九年级化学
• 下图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字塔。⑴位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种是________，它主要为人体机体活动和维持体温提-九年级化学
• 先在A、B、C中选择一个正确选项填在表格内，然后在D处再补充一个符合题意的答案填在横线上。(1)蛋白质是人体不可缺少的营养物质。下列食物中富含蛋白质的是[]A.蔬菜B.鸡蛋-九年级化学
• 蛋白质中一定含有、、和元素，动物性蛋白主要来源于、等；植物性蛋白主要来源于、等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一。-九年级化学
• 在急救重金属盐中毒（如乙酸铅）时，可给患者吃大量牛乳或蛋清，其目的是。-九年级化学