在人体内，土豆、大米等物质中所含的淀粉在___________的催化作用下，逐渐转化成葡萄糖。在牛、羊等食草动物体内，牧草、青草等物质在__________的作用下，逐渐转化成葡萄糖-九年级化学

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• 下列说法正确的是[]A.糖类都具有甜味B.油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同C.碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉D.摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水-九年级化学
• 下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：⑴燕麦片中能为人体提供能量的营养素有___________；⑵燕麦片中含有________种人体所需的微量元素；⑶人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素-九年级化学
• 蛋白质是人体必须的营养素之一，下列食物中含有丰富蛋白质的是[]A．米饭B．西瓜C．牛奶D．青菜-九年级化学
• 2009年的诺贝尔化学奖因“对核糖体结构和功能的研究”授予托马斯·施泰茨等三位科学家，核糖体是一种进行蛋白质合成的重要细胞器。下列说法错误的是[]A．含蛋白质的食品非常广泛-九年级化学
• 在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用，且大多数需要从食物中摄取的是[]A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素-九年级化学
• 麻婆豆腐在清朝末年便被列为成都经典名菜。其配料见下表，此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物。具有温中益气、解毒润燥等功效。⑴原料中提供蛋白质较多的-九年级化学
• 小陈用下右图的形式对所学知识进行归纳，其中甲包含了乙、丙、丁……。下表是他对四类物质的具体归类，请你填写丁中的内容：-九年级化学
• 蛋白质的性质实验：（以鸡蛋白实验）（1）在少量鸡蛋白溶液中加足量纯净水，振荡，观察到现象；（2）在鸡蛋白中加硫酸钠溶液，观察到现象；（3）在鸡蛋白中加乙酸铅溶液，观察到现象；-九年级化学
• 下面是某乳业公司鲜牛奶包装标签上的文字：“配料：鲜牛奶。营养成分：每100ml内含脂肪3.3g，非脂乳固体8.1g，蛋白质2.9g，钙110mg钾14.mg，净含量500ml”，那么1000ml这种牛
• 油脂与淀粉相比，它们的________，但它们的___________不同。-九年级化学
• 在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是[]A.葡萄糖是人体必须食用的营养素B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放-九年级化学
• 下列属于碳水化合物的是[]A.蛋白质B.纤维素C.油脂D.淀粉-九年级化学
• 写出符合下列要求的物质名称或化学式：(1)最简单的有机化合物是_____________；(2)鱼、肉、蛋中富含的营养素是_____________。-九年级化学
• 下列植物的种子一般不选用来酿酒的有[]A.葡萄B.大麦C.大米D.花生-九年级化学
• 大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有[]A.蛋白质B.淀粉C.维生素D.葡萄糖-九年级化学
• 下图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字塔。⑴位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种是________，它主要为人体机体活动和维持体温提-九年级化学
• 先在A、B、C中选择一个正确选项填在表格内，然后在D处再补充一个符合题意的答案填在横线上。(1)蛋白质是人体不可缺少的营养物质。下列食物中富含蛋白质的是[]A.蔬菜B.鸡蛋-九年级化学
• 蛋白质中一定含有、、和元素，动物性蛋白主要来源于、等；植物性蛋白主要来源于、等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一。-九年级化学
• 在急救重金属盐中毒（如乙酸铅）时，可给患者吃大量牛乳或蛋清，其目的是。-九年级化学
• 富含淀粉的谷物、甘薯等都可以酿酒。在酿酒的过程中，淀粉先转化成_________，再发酵成____________。-九年级化学
• _________、__________、________等物质，习惯上称为碳水化合物，又叫糖类。________是人们食用的最主要的糖类。-九年级化学
• 下列有关蛋白质的说法正确的是[]A.蛋白质是由碳、氢、氧三种元素组成的B.蛋白质属于有机高分子C.人体内蛋白质的合成所需氨基酸都必须靠摄入的动物蛋白和植物蛋白来补充D.-九年级化学
• 小刚设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你认为最好还要补充[]A．牛肉B．蔬菜C．牛奶D．糖果-九年级化学
• 下列物质中不含有油脂的是[]A.葵花籽B.大豆C.味精D.花生仁-九年级化学
• 在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是[]A.葡萄糖是人体必须食用的营养素B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放-九年级化学
• 为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。(1)上表中含有人体所需的营养素有____类。(2)玉米经初加工可得到淀粉，淀粉属于_-九年级化学
• 蛋白质是生物体一切组织的基本组成部分，而是构成蛋白质分子的基本单元。-九年级化学
• 奥运比赛中，运动健儿在中场休息时经常喝一种蓝色的运动饮料以补充水分，这种“蓝色的水”引起众多观众的极大关注和好奇，原来是专供奥运场馆使用的非卖品，由可口可乐公司生产-九年级化学
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• 制豆腐是中国古代的一项重要发明，现今豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：大豆→浸泡→磨浆→煮浆→豆腐花→稍冷却转入湿布中→豆腐［资料］下表是豆腐-九年级化学
• 下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量。(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是___________。(2)中国人的饮食以小麦和大米为主，根-九年级化学
• 化学实验中常常使用火柴，已知火柴头含有硫、氯酸钾、二氧化锰等，火柴盒侧面含有红磷、三硫化二锑等，试回答以下问题：(1)锑的元素符号是Sb，则三硫化二锑的化学式为_______-九年级化学
• 下列食物中，富含油脂的是[]A．豆腐B．大米C．植物油D．蔬菜-九年级化学
• 下列物质不能为人类生命活动提供能量的是[]A．米饭B．水C．鸡蛋D．花生油-九年级化学
• 泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：请-九年级化学
• 2008年9月11日，卫生部公布：石家庄市三鹿集团生产的“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”受到三聚氰胺的污染。三聚氰胺化学式为C3N6H6，是一种用途广泛的有机化工中间产品，主要的用途是作-九年级化学
• 均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是[]A．凉拌-九年级化学
• 下图所示为同学们较常见的一些食物，其中含有较多的一类营养素是[]A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素-九年级化学
• 《中华人民共和国食品安全法》于今年6月1日起开始实施，按照营养特点可将食品分为5类：①谷类及薯类（米、面、土豆等），②动物性食物（羊肉、鸡、鱼、蛋、牛奶及其制品等），③豆类及-九年级化学
• 以下列举的是生活和学习中可能遇到的某些情况，根据所学知识回答：(1)在硫酸钾、陶瓷、碳酸氢铵、甲烷、甲醛、钛合金六种物质中，属于无机非金属材料的是____；常用于浸制生物-九年级化学
• 可怜天下父母心，中考期间，爸爸和妈妈为了我能有一个健康的身体去迎接中考，每天都精心地设计食谱，为我准备了许多营养丰富的食品，下列食品中其主要成分是淀粉的是[]A.B.-九年级化学
• 2008年“中国水周”活动的宣传主题为“发展水利，改善民生”。(1)①水__________(填“属于”或“不属于”)六大类营养素之一。②保持水的化学性质的最小粒子是_________。(2)下图是活
• 汶川大地震后，全国各地为灾区进去了大量白菜、胡萝卜、油莱等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养素是[]A.脂肪B.维生素C.蛋白质D.糖类-九年级化学
• 今天是小明爸爸的生日。(1)妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小明远远就闻到了酒的特殊香味，白酒的主要成分是_________，请用微粒的观点解释闻到香味的原因___________________-九年级
• 小明的食谱中有猪肉、米饭、食盐、矿泉水。从均衡营养的角度，小明还需增加摄入[]A．蛋白质B．糖类C．无机盐D．维生素-九年级化学
• 等质量的下列物质中，蛋白质含量最高的是[]A．鱼B．大米C．青菜D．苹果-九年级化学
• 下列食物中富含蛋白质的是[]A.面包B.鸡蛋C.黄瓜D.花生油-九年级化学