一种食用凉拌蔬菜由①蔬菜②少量白糖③番茄汁④橄榄油⑤食盐⑥食醋等调配而成.此菜肴中不含有的营养素是()A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素C-化学

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一种食用凉拌蔬菜由①蔬菜②少量白糖③番茄汁④橄榄油⑤食盐⑥食醋等调配而成.此菜肴中不含有的营养素是()A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素C-化学

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一种食用凉拌蔬菜由①蔬菜②少量白糖③番茄汁④橄榄油⑤食盐⑥食醋等调配而成.此菜肴中不含有的营养素是(  )
A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素C
题型:单选题难度:中档来源:不详

答案

蔬菜中含有丰富的维生素,白糖中含有糖类物质,番茄汁含有维生素和水,橄榄油中含有油脂,食盐属于无机盐,食醋中含有大量的水.此菜肴中不含有的营养素是蛋白质.
故选:A

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