下列做法错误的是()A.用福尔马林浸泡水产品以达保鲜B.用铁锅烧糖醋排骨C.用石灰水保鲜鸡蛋D.用强碱性溶液洗羊毛衫-化学

题目简介

下列做法错误的是()A.用福尔马林浸泡水产品以达保鲜B.用铁锅烧糖醋排骨C.用石灰水保鲜鸡蛋D.用强碱性溶液洗羊毛衫-化学

题目详情

下列做法错误的是(  )
A.用福尔马林浸泡水产品以达保鲜
B.用铁锅烧糖醋排骨
C.用石灰水保鲜鸡蛋
D.用强碱性溶液洗羊毛衫
题型:多选题难度:偏易来源:兴化市三模

答案

A、福尔马林溶液有毒,能使蛋白质的结构被破坏,不仅对人体有害,也会改变主要含蛋白质的食品的品质.故A做法错误;
B、用铁锅烧糖醋排会生成更多的铁离子,利用人体对铁元素的吸收,故B的做法正确;
C、鸡蛋呼吸产生的二氧化碳可与石灰水发生反应产生白色固体碳酸钙,覆盖在鸡蛋表面,可阻止细菌的进入,起到保鲜的作用,故C的做法正确;
D、强碱溶液具有腐蚀性,用强碱性溶液洗羊毛衫会腐蚀羊毛衫,故D的做法错误.
故选AD.

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