剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是（）A．隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物B．挡住灰尘C．隔绝空气，把食物中的细菌闷死D．释放出化学物质杀死细菌-生物

题目简介

题目详情

剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是（　　）

A．隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物

B．挡住灰尘

C．隔绝空气，把食物中的细菌闷死

D．释放出化学物质杀死细菌

题型：单选题难度：偏易来源：忠县模拟

答案

因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．其中防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败．亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一．剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，目的是隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物．
故选：A

上一篇 : 用1、2、5这三个数和6个0按下
下一篇 : 食品能在冰箱中保存一段时间不

剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用是（）A．隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物B．挡住灰尘C．隔绝空气，把食物中的细菌闷死D．释放出化学物质杀死细菌-生物

题目简介

题目详情

答案

更多内容推荐