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泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:请-九年级化学
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泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:请-九年级化学
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泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
请回答下列问题:
(1)上述工艺流程中,磨浆属于________(填“物理”或“化学”)变化,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该过程利用的操作名称是__________。
(2)除水、无机盐和维生素外,豆腐中还含的营养素有_______,含人体所需的微量元素是________。
题型:填空题
难度:偏易
来源:山东省中考真题
答案
(1)物理;过滤
(2)糖类、油脂、蛋白质;铁
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泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:请-九年级化学
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【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
(1)上述工艺流程中,磨浆属于________(填“物理”或“化学”)变化,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该过程利用的操作名称是__________。
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(2)糖类、油脂、蛋白质;铁