夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是()A.抑制细菌繁殖B.不让营养流失C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜色-八年级生物

题目简介

夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是()A.抑制细菌繁殖B.不让营养流失C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜色-八年级生物

题目详情

夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是             (     )
A.抑制细菌繁殖B.不让营养流失
C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜色
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

A

试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境,低温不能杀所有死细菌,只是抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的。

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