2008年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光，该奶粉中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N16%，这些N主要存在于蛋白质的[-高三生物

更多内容推荐

• 吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用。经常使用吗啡镇痛，不仅使病人上瘾，而且降低呼吸中枢对CO2的敏感性。因此，吗啡在医疗上的使用受到严格限制。近年来科研人员在高等动-高一生物
• 形成肽键的两个基团是[]A．磷酸基、磷酸基B．羧基、氨基C．羟基、氨基D．醛基、氨基-高一生物
• 氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下表。据表格分析，可以归纳以下几点结论，其中不正确的是[]A．表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同B．表中-高一生物
• 一条信使RNA上有900个碱基，则由它控制合成的多肽链上的氨基酸种数最多约：[]A．300种B．150种C．20种D．899种-高一生物
• 下列哪种氨基酸的侧链含有杂环[]A．TrpB．ThrC．AsnD．MetE．Ala-高一生物
• 下列哪种氨基酸为含硫氨基酸[]A．TrpB．ThrC．PheD．MetE．Pro-高一生物
• 下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中正确的是[]A．图2中含有的R基是①②③⑥⑧B．该蛋白质中含有1条肽链，124-高三生物
• 某三十九肽中共有丙氨酸(分子式是C3H7NO2)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图所示)，下列有关叙述正确的是[]A．肽键减少8个B．C原子减少10个C．氨基和羧基分别-高一生物
• 肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共-高一生物
• 由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目和该蛋白质含多肽链的条数分别是：[]A．50、3B．50、1C．48、1D．48、3-高一生物
• 构成蛋白质的基本结构单位是[]A．葡萄糖B．氨基酸C．核苷酸D．甘油-高一生物
• 比德尔是一位遗传学家，他选用红色面包霉作为材料。他对6万个孢子进行放射性辐射后，用基本培养基培养。绝大部分孢子都能正常生长，但是有少数孢子不能正常生长，后者可能有-高一生物
• 某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是[]A-高三生物
• 下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸[]A．GlyB．ProC．TrpD．TryE．Lys-高一生物
• 下列化合物都称为“酸”，比较它们相关的化学基团，与其他三项不同的是[]A．B．C．C13H25COOHD．-高三生物
• 全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量大约是[]A．1024B．898C．8-高一生物
• 根据下图回答：(1)该化合物称为_______，水解成氨基酸的过程需要______个水分子。(2)形成该化合物的反应叫做_________，场所是________。(3)图中表示R基的字母是_____
• 血红蛋白分子中含有4条多肽链，共由574个氨基酸构成，则形成血红蛋白分子过程中减少的相对分子量和血红蛋白中至少含有的游离氨基和羧基数分别是[]A．574、574、574B．10260、5-高一生物
• 在下列物质中，有的是构成蛋白质的氨基酸，有的不是，以下六种化合物中属于组成蛋白质的氨基酸有几个[]A．1个B．2个C．3个D．4个-高一生物
• 下列四种物质中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸是[]A．B．C．D．-高一生物
• 下图表示二肽分子的结构，①②③④中含有肽键的是[]A．①B．②C．③D．④-高三生物
• 经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质最可能是[]A．脂肪和核酸B．乳糖和核酸C．乳糖和蛋白质D．蔗糖和蛋白质
• 有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为―CH3)和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是[]A．―C5H9NO4B．―C3H5NO2C．―C5H7O2D．―C3H5O2-高一生
• 某蛋白质的分子式为C63H103O65N17S2，他最多可含有几个肽键[]A．16B．17C．18D．19-高一生物
• 有关下图蛋白质的叙述，正确的是：[]A．含有两条肽链B．共有126个肽键C．R基中共含17个氨基D．形成该蛋白质时共失水125分子-高一生物
• 下列关于肽链的叙述，不正确的是[]A．一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少分别为1和nB．通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽链中最多含有16个肽-高三生物
• 下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸[]A．B．C．D．-高一生物
• 小刘同学用双缩脲试剂对豆奶饮料中的某种成分进行检测，该成分是[]A．蛋白质B．葡萄糖C．脂肪D．核酸-高三生物
• 据报导，华人科学家、美国北卡罗来纳州立大学罗利分校生物学教授石家兴发现，一种可以分解鸡毛的酶有可能被用来“消化”能导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。他与荷兰一家疯牛-高三生物
• 在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多[]A．CysB．GluC．LysD．ThrE．Gly-高一生物
• 下列几种蛋白质中，含有100个肽键的是[]A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成多肽链B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链-高一生物
• 下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质，则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是[]A．2，2，2B．3，3，2C．4，3，3D．-高一生物
• 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是[]A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起-高三生
• 你知道不同种类的氨基酸在结构上有什么不同点和相同点？-高一生物
• 我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而不会像吗啡那样使病人上瘾的药物-脑啡肽，下面是它的结构简式。脑啡肽的合成是采用的蛋白质工程技术，这是在生物发展分子水平-高一生物
• 现有900个氨基酸，共有氨基920个，羧基950个，由它们合成的5条肽链中，肽键、氨基和羧基的数目分别是[]A．899、25、55B．895、5、5C．895、24、55D．895、25、55-高一生
• 抗栓剂(KGD―环七肽)具有较强的抗血栓形成能力，具有较高的临床应用价值。该环七肽的序列为Cys―Lys―Gly―Asp―Trp―Asp―Cys，其中Lys(赖氨酸)―Gly(甘氨酸)―Asp(天冬氨
• 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为b，则此蛋白质分子中的肽键数为[]A．(b-18n)/(a-18)B．(b-an)/(a-18)C．[(b-18n
• 形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质[]A．②→①→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→⑤→④→⑥C．②→①→⑥→⑤→③
• 一条多肽链共有肽键99个，则它含有的―NH2和―COOH的数目至少是[]A．110、110B．109、109C．9、9D．1、1-高一生物
• 蛋白质的基本组成单位是[]A．肽键平面B．核苷酸C．肽D．氨基酸E．碱基-高一生物
• A、B两种哺乳动物体重相似。若每天每只消耗100g大麦（含65%淀粉和35%脂肪）。已知每克淀粉、脂肪完全氧化分解时分别产生0．55g和1．05g的水。两种动物在相同的环境下分别持续实验-高一生物
• 免疫球蛋白lgG的结构示意图如下，其中—S—S表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数[]A．m个B．(m+1)个C．(m-2)个D．(m-4)个-高三生物
• 由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含有N条肽链，其中Z条是环状多肽，这个蛋白质完全水解时共需水分子的个数为[]A．M-N+ZB．M-N-ZC．M-Z+ND．M+Z+N-高三生物
• 下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中正确的是[]A．该蛋白质中含有1条肽链124个肽键B．图2中含有的R基是①-高三生物
• 经测定某多肽分子式为C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、亮氨酸(C6H13O2N)、丙氨酸(C3H7O2N
• 下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是[]A．B．C．D．-高一生物
• 蛋白质、DNA和RNA的基本组成单位依次是[]A．氨基酸、核苷酸、核糖核苷酸B．核苷酸、脱氧核苷酸、核糖核苷酸C．氨基酸、核糖核苷酸、脱氧核苷酸D．氨基酸、脱氧核苷酸、核糖核苷酸-高一生物
• 下列叙述错误的是[]A．一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为1和nB．通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16个肽键C．n条由m个氨-高一生
• 人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但这两种蛋白质的功能却完全不同，其原因不包括[]A．组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量不同C．蛋白-高一生物