“××糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．（1）所含营养素中属于无机盐的是，没有列出的一类营养素是．（2）淀粉是一类常见的糖，通常使用__检验淀粉的存-化学

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“××糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．（1）所含营养素中属于无机盐的是______，没有列出的一类营养素是______．（2）淀粉是一类常见的糖，通常使用______检验淀粉的存-化学

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“××糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．
（1）所含营养素中属于无机盐的是______，没有列出的一类营养素是______．
（2）淀粉是一类常见的糖，通常使用______检验淀粉的存在．

XX糕点
营养素每100g含有

蛋白质 4.8g

油脂 20g

糖类 40g

β-胡萝卜素 1.8mg
（维生素类）

碳酸钙 400mg

题型：填空题难度：中档来源：卢湾区二模

答案

（1）人体内有六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水，前四种是有机物，后两种是无机物，碳酸钙是碳酸盐，一般根据性质定为无机物，从物质分类角度又属于盐类，所以是无机盐；表中缺少的营养素是水．
（2）碘遇淀粉变蓝色，碘水（或碘酒）中的溶质都是单质碘，能和淀粉作用变蓝色．
故答案为：（1）碳酸钙（或CaCO3）；水；（2）碘水（或碘酒）．

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“××糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．（1）所含营养素中属于无机盐的是______，没有列出的一类营养素是______．（2）淀粉是一类常见的糖，通常使用______检验淀粉的存-化学

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