能使鲜牛奶变成酸奶的生物是()A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉-生物

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能使鲜牛奶变成酸奶的生物是()A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉-生物

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能使鲜牛奶变成酸奶的生物是(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉
题型:单选题难度:偏易来源:天津

答案

酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.可见B正确.
故选:B

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