把用纱布包着的面团放入清水中揉挤,等到白色物质全部渗出来后,剩下的黄白色的胶状物质,它是_________。-七年级生物

题目简介

把用纱布包着的面团放入清水中揉挤,等到白色物质全部渗出来后,剩下的黄白色的胶状物质,它是_________。-七年级生物

题目详情

把用纱布包着的面团放入清水中揉挤,等到白色物质全部渗出来后,剩下的黄白色的胶状物质,它是_________。
题型:读图填空题难度:偏易来源:不详

答案

蛋白质

试题分析:面粉中含丰富的淀粉,其次还含有蛋白质等营养物质.如将面粉团用纱布包起来,放在清水中反复揉挤,从纱布中渗出的白色物质,滴碘液变蓝色,是淀粉;纱布上粘连着一种黄白色的胶状物质是蛋白质。故答案为:蛋白质

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