馒头或米饭在嘴里细细咀嚼,体会味道的变化.用所学知识解释该变化.______.-化学

题目简介

馒头或米饭在嘴里细细咀嚼,体会味道的变化.用所学知识解释该变化.______.-化学

题目详情

馒头或米饭在嘴里细细咀嚼,体会味道的变化.用所学知识解释该变化.______.
题型:问答题难度:中档来源:不详

答案

馒头或米饭的主要成分是淀粉,在嘴里细细咀嚼时,淀粉在唾液淀粉酶的作用下能够生成麦芽糖,麦芽糖有甜味.

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