当前我市部分中小学推行“阳光食堂”.下表为某校食堂某天午餐部分食谱.①主食②荤菜③素菜米饭红烧肉炒胡萝卜、炒黄瓜(1)食谱中富含蛋白质的是______(填序号),富含维生素的是___-化学

题目简介

当前我市部分中小学推行“阳光食堂”.下表为某校食堂某天午餐部分食谱.①主食②荤菜③素菜米饭红烧肉炒胡萝卜、炒黄瓜(1)食谱中富含蛋白质的是______(填序号),富含维生素的是___-化学

题目详情

当前我市部分中小学推行“阳光食堂”.下表为某校食堂某天午餐部分食谱.
①主食②荤菜③素菜
米饭红烧肉炒胡萝卜、炒黄瓜
(1)食谱中富含蛋白质的是______(填序号),富含维生素的是______(填序号);
(2)食堂常使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂是为了防止______.
题型:填空题难度:中档来源:不详

答案

(1)红烧肉中含有丰富的蛋白质,胡萝卜、黄瓜中含有丰富的维生素.
故填:②;③.
(2)使用铁强化酱油可以为人体提供铁元素,能够防止缺铁性贫血.
故填:缺铁性贫血.

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