(1)甲方案中溶液变蓝是因为仍存在未水解的淀粉,只能说明淀粉没有水解完全, 乙方案中没有加入碱将溶液的酸性中和掉,加入的银氨溶液被分解掉,无法检验是否生成了葡萄糖,不能检验淀粉是否已经水解, 丙方案在加入银氨溶液之前加入了碱将溶液的酸性中和掉,加入银氨溶液后出现的银镜现象说明有葡萄糖存在,可以得出淀粉已经水解的结纶. 故答案为:结论不正确,因为淀粉可能部分水解,未水解的残留淀粉会与碘反应变蓝; 结论不正确,因为实验设计有错误,在酸性条件下即使水解液中有葡萄糖,也不能与银氨溶液发生银镜反应; 结论正确; (2)淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖,水解方程式为(C6H10O5)n+nH2O
反应的方程式为CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH
故答案为:(C6H10O5)n+nH2O
|
题目简介
学生设计了三个实验方案,用以检验淀粉的水解情况.方案甲:淀粉液H2SO4△水解液NaOH中和液碘水溶液变蓝结论:淀粉完全没有水解方案乙:淀粉液H2SO4△水解液银氨溶液微热无银镜现象-化学
题目详情
方案甲:淀粉液
结论:淀粉完全没有水解
方案乙:淀粉液
结论:淀粉完全没有水解
方案丙:淀粉液
结论:淀粉已经水解
(1)根据上述操作、现象,首先回答结论是否正确,不正确的简要说明理由.
方案甲:______;
方案乙:______;
方案丙:______.
(2)写出淀粉彻底水解的化学方程式______写出葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式______.该反应的类型为______.