人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的()A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.甲烷菌-生物

题目简介

人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的()A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.甲烷菌-生物

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人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的(  )
A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.甲烷菌
题型:单选题难度:偏易来源:永州

答案

空气中有醋酸杆菌等微生物,喝剩的葡萄酒放置一段时间后,空气中的微生物醋酸杆菌会落入葡萄酒中,其中的醋酸杆菌会经过发酵产生醋酸,而使葡萄酒变酸;乳酸菌是在密封的状态下发酸的,而酵母菌在有氧的状态下是产生二氧化碳的,甲烷菌不会产生酸性物质的,.
故选C.

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