买回来的蔬菜和瓜果可以储藏在冰箱中一段时间不会腐败,是因为低温会减慢细菌和真菌的繁殖速度.______.-生物

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买回来的蔬菜和瓜果可以储藏在冰箱中一段时间不会腐败,是因为低温会减慢细菌和真菌的繁殖速度.______.-生物

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买回来的蔬菜和瓜果可以储藏在冰箱中一段时间不会腐败,是因为低温会减慢细菌和真菌的繁殖速度.______.
题型:填空题难度:中档来源:不详

答案

因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.真空包装的食品是利用密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入袋内,从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.因此,买回来的蔬菜和瓜果可以储藏在冰箱中一段时间不会腐败.
故答案为:√

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