蛋白质变性会出现下列哪种现象[]A．易被蛋白酶水解B．无双缩脲反应C．粘度降低D．溶解度增加E．分子量改变-高一生物

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• 细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定。已知不同的多肽产物可因分子最不同而以电泳方式分离。下列左图是一个分析细菌蛋白的电泳结果图，“-”代表没加还-高三生物
• 下列过程中，涉及肽键数量变化的是[]A．蛋清遇双缩脲试剂呈紫色B．洋葱根尖细胞染色体的复制C．用纤维素酶处理植物细胞D．小肠上皮细胞吸收氨基酸-高三生物
• 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是[]A．NH-COB．-NH-CO-C．-NH2-COOH-D．NH2-COOH-高一生物
• 当含有下列结构片段的蛋白质在消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是[]A．B．C．D．-高一生物
• 某多肽分子结构如图所示，下列关于该多肽叙述正确的是[]A．该多肽水解后可产生5种氨基酸B．该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键C．该多肽的合成车间是核糖体D．该多肽的分泌不需要-高一生物
• 根据下图回答问题：（1）图中A表示________，D表示_________。（2）图中表示R基的字母是__________，表示肽键的字母是________。（3）图中有______个肽键，有___
• 蛋白质颗粒表面有许多______可吸引水分子，使颗粒表面形成一层______可防止蛋白质从溶液中_____。-高一生物
• 对具有四级结构的蛋白质进行分析时[]A．只有一个自由的α－羧基和一个自由的α－氨基B．只有自由的α－羧基，没有自由的α－氨基C．没有自由的α－羧基，只有自由的α－氨基D．既没有自由的α-高一生物
• 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数[]A．B．C．D．-高一生物
• 蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法正确的是[]A．上图所示肽链肯-高一生物
• 根据下图所示化合物的结构简式回答：(1)组成该化合物的基本单位是________，该化合物中有________个肽键，由________种氨基酸缩合而成，脱去_________个水分子，形成的化合物-
• 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为[]A．798，2和2B．798，12和10C．79-高三生
• 某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个[]A．n-2B．n-4C．n+2D．n+4-高三生物
• 谷胱甘肽[]A．是体内的还原型物质B．含有两个特殊的肽键C．其功能基团是巯基D．为三肽E．是多肽-高一生物
• 一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为[]A．1和n+1B．2和n+2C．1和n+3D．2和n+3-高一生物
• 关于蛋白质结构的叙述，下列哪项是正确的[]A．多肽链的折叠、盘曲主要靠肽键来维持B．肽单元属于二级结构C．凡有三级结构的蛋白质均有生物活性D．具有四级结构血红蛋白具有别构效-高一生物
• 已知20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该一分子该蛋白质时需要脱去水的分子总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是[]A．两条B．四条C．六-高一生物
• 血红蛋白是含有______辅基的蛋白质，其中的______离子可结合1分子O2。-高一生物
• 已知天冬酰胺的R基为（-C2H4ON），现有一分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。上述多肽中最多有肽键[]A．17个B．16个C．15个D．14个-高一生物
• 2009年初我国出现多例人感染禽流感病例，其中造成禽流感的病原体是含有单链RNA的H5N1亚型禽流感病毒。该病毒中某个核酸分子含1565个核苷酸，则该分子决定的蛋白质所含的氨基-高一生物
• 下图是某化合物的结构简式，据图回答：(1)此化合物的名称是________________。(2)形成此类化合物酌基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为________________。(3)已知胰岛素
• 蛋白质中次级键不包括[]A．疏水键B．二硫键C．离子键D．氢键E．盐键-高一生物
• 根据下列化合物的结构分析回答：(1)该结构式中表示氨基的是(填序号)___________，表示羧基的是(填序号)_________，共有_______个氨基，____________个羧基。(2)该
• 下面是胰岛素分子的有关计算公式，不正确的有[]A．胰岛素分子中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数B．胰岛素分子中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基-高一生物
• 经分析，某条多肽链中有O原子p个，N原子q个。将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为[]A．q-pB．p-gC．q-p+1D．p-q+1-高一生物
• 已知天冬酰胺的R基为(—C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键[]A．17个B．16个C．15个D．14个-高一生物
• 维持蛋白质二级结构的主要化学键是[]A．氢键B．二硫键C．疏水键D．离子键E．磷酸二酯键-高一生物
• 下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是[]A．1，1，2B．1，1，3C．1，2，2D．2，2，2-高一生物
• 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量?实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的?-高一生物
• 蛋白质分子的基本组成单位是______。蛋白质的基本结构化学键是______。-高一生物
• 现有一种“十二肽”，分子式为CxHyNzQwS(z>12，w>13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。回答下列问题。(1)-个该“十二肽”分子水解时需要的水分子数是__________
• 人体的肌肉主要是有蛋白质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于[]A．肌细胞形状不同B．在人体的分布部位不同C．控制它们运动的神经不同D．构成肌细胞的蛋白-高一生物
• 一个三肽化合物中，一定含有[]A．三个肽键B．三个肽链C．三个氨基D．以上都错-高二生物
• 氨基酸分子缩合形成4条肽链时，相对分子质量减少了1008，由此可知此蛋白质分子中含有的氨基酸数目和肽键数目分别是[]A．50、52B．52、50C．60、56D．56、60-高一生物
• 经化学分析法测得某种有机物分子的元素组成及其含量分别是C：92.393%、O：3.1518%、N：2.754%、H：1.214%、S：0.006%、Fe：0.006%，该物质最可能是[]A．蛋白质B．
• 组成蛋白质的氨基酸有______种，它们都是______型α－氨基酸，除______外都具有旋光性。-高一生物
• 由n个碱基组成的基因，控制合成由一条由多肽链组成的蛋白质，氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量最大为[]A．na/6B．na/3-18(n/3-1)C．na-18(n-1)D．na/
• 蛋白质的一级结构是指[]A．蛋白质中的无规卷曲B．蛋白质分子的无规卷曲C．蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接D．蛋白质分子内氨基酸的排列顺序E．蛋白质分子内的二硫键-高一生物
• 在下列分子中，有的是组成蛋白质的氨基酸，有的不是。请认真分析后回答：(1)以上5种化合物中属于组成蛋白质的氨基酸有____________，这些氨基酸分子在结构上的共同点，可表示-高一生物
• 蛋白质水解时，水中的氢的去向是[]A．参与形成肽键B．参与形成氨基C．参与形成羧基D．参与形成氨基和羧基-高一生物
• 一个由20种、500个氨基酸组成的蛋白质，它的氨基酸的排列顺序可能是[]A．20500种B．50020种C．10000种D．2020种-高一生物
• 同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于[]A．同种植物对不同生物的影响不同B．牛和羊的消化功能强弱有差异C．牛和羊的蛋白质结构有差异D．牛和羊-高一生物
• 胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是[]A．48个B．49个C．50个D．51个-高一生物
• 蛋白质分子结构具有多样性，形成原因有[]A．组成蛋白质分子的氨基酸种类不同B．组成蛋白质分子的氨基酸数目有差异C．氨基酸的排列次序千变万化D．多肽链盘曲、折叠方式及其形成的-高一生物
• 现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由这些氨基酸合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是[]A．999、1016、1046B．996、1、1C．996、24、54D．
• 蛋白质的特征元素是______，它的平均含量为______。-高一生物
• 我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答下列问题：(1)该化-高一生物
• 关于蛋白质中β－折叠的叙述，下列哪项是正确的[]A．β－折叠中氢键与肽链的长轴平行B．氢键只在不同肽链之间形成C．β－折叠中多肽链几乎完全伸展D．β－折叠又称β－转角E．甘氨酸及丙氨酸-高一生物
• 血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是[]A．所含氨基酸的种类不同B．所含氨基酸的数目不同C．所含氨基酸的排列顺序不同D．所含氨基酸的种类、数目排列顺序和肽键的-高一生物
• 下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式。由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目分别是[]A．1、2、2B．1、3、1C．1、1、2D．3、3、2-高一生物