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> (4分)江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表:成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、铁等元素质量g/100mL87.012.-九年级化学
(4分)江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表:成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、铁等元素质量g/100mL87.012.-九年级化学
题目简介
(4分)江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表:成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、铁等元素质量g/100mL87.012.-九年级化学
题目详情
(4分)江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表:
成分
水
糖类
柠檬酸
蛋白质
脂肪
维生素
钙、铁等元素
质量
g/100mL
87.0
12.0
0.95
0.9
0.2
0.08024
1.8
(1)橙汁的pH
7(填“﹥”“=”“﹤”);
(2)橙汁中含人体所需的微量元素是
;
(3)除水和无机盐外,橙汁中含有的营养素有
。
题型:填空题
难度:中档
来源:不详
答案
(1) < 7;(2)铁元素 ;(各1分)
(3)糖类、蛋白质、维生素、脂肪 。(填全给2分,填2到3个给1分,填1个不给分。)
(1)橙汁中含有柠檬酸,柠檬酸是酸性物质.故橙汁的pH<7;
(2)橙汁中含人体所需的微量元素是铁;
(3)橙汁中含有人体所需的六大营养素:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐.
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g/100mL
(2)橙汁中含人体所需的微量元素是 ;
(3)除水和无机盐外,橙汁中含有的营养素有 。
答案
(3)糖类、蛋白质、维生素、脂肪 。(填全给2分,填2到3个给1分,填1个不给分。)
(2)橙汁中含人体所需的微量元素是铁;
(3)橙汁中含有人体所需的六大营养素:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐.