小明为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、麻辣豆腐.这个食谱营养不够全面,为使营养均衡,小明需在食谱中补充的食物是()A.清炖牛肉B.素炒豆角C.鸡蛋羹D.小米粥-化学

题目简介

小明为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、麻辣豆腐.这个食谱营养不够全面,为使营养均衡,小明需在食谱中补充的食物是()A.清炖牛肉B.素炒豆角C.鸡蛋羹D.小米粥-化学

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小明为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、麻辣豆腐.这个食谱营养不够全面,为使营养均衡,小明需在食谱中补充的食物是(  )
A.清炖牛肉B.素炒豆角C.鸡蛋羹D.小米粥
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭主要成分为糖类,红烧鱼、麻辣豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物.
A、清炖牛肉富含蛋白质和油脂,故选项错误.
B、素炒豆角富含维生素,故选项正确.
C、鸡蛋羹富含蛋白质,故选项错误.
D、小米粥富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
故选B.

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