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根据制作酒酿的实验回答下列问题:(1)将糯米蒸熟的目的是_______________________。(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是__________________。(3)加酒曲的
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根据制作酒酿的实验回答下列问题:(1)将糯米蒸熟的目的是_______________________。(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是__________________。(3)加酒曲的
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根据制作酒酿的实验回答下列问题:
(1)将糯米蒸熟的目的是_______________________。
(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是__________________。
(3)加酒曲的目的是______________________。
(4)在实验过程中,有的同学没有将装有糯米和酒曲的广口瓶密封起来,你认为对实验结果有无影响?你如何确认是因瓶口没被密封所引起的?_____________________。
题型:填空题
难度:偏易
来源:湖南省期中题
答案
(1)杀灭其他细菌
(2)防止温度过高,而抑制或杀死酵母菌
(3)加入酵母菌
(4)有影响,在有空气的情况下,酵母菌的活动会受到影响,使产生的酒精量减少。为确认是不是密封引起的,可进行密封与不密封的对照实验
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下列产品不属于发酵产品的是[]
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被减数比差多65,那么减数一定比
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根据制作酒酿的实验回答下列问题:(1)将糯米蒸熟的目的是_______________________。(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是__________________。(3)加酒曲的
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(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是__________________。
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答案
(2)防止温度过高,而抑制或杀死酵母菌
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(4)有影响,在有空气的情况下,酵母菌的活动会受到影响,使产生的酒精量减少。为确认是不是密封引起的,可进行密封与不密封的对照实验