能在纸张、布匹上留下“油斑”的物质是()A.蛋白质B.淀粉C.维生素D.脂肪-七年级生物

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能在纸张、布匹上留下“油斑”的物质是()A.蛋白质B.淀粉C.维生素D.脂肪-七年级生物

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能在纸张、布匹上留下 “油斑”的物质是                             (  )
A.蛋白质B.淀粉C.维生素D.脂肪
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

D

试题分析:淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色,因此可以用碘液来鉴定淀粉,利用蛋白质遇到高温会凝固的特性,用加开水来检验,而脂肪往往能在纸张、布匹上留下 “油斑”。
点评:本题考查物质的鉴别,应熟悉物质的主要性质和特殊性质,根据产生的不同明显现象来区分。

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